炖鱼的做法(小火炖的做法步骤)
2023-04-04 12:25:09来源:互联网
步骤1
(相关资料图)
准备食物：鲢鱼肉200克、姜1块、蒜3瓣、大葱1根、麻椒5克、干辣椒5克、油适量、盐1茶匙、醋1茶匙、老抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙。
步骤2
鲢鱼洗净切块。
步骤3
大葱切葱花。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
首先起锅烧油，放进鱼块煎至双面微黄，再倒入盐、醋、老抽、豆瓣酱、姜片、大蒜、麻椒、干辣椒翻拌均匀。
步骤8
随后锅里倒进适量清水大火烧开，转小火炖30分钟。
步骤9
最终大火收汁，盛出摆盘，撒上葱花即可。
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