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1.马肉有什么作用？马肉味甘、酸、寒。具有补中益气、滋补肝血、强筋壮骨、疏通经络、增强体力的作用。马肉适合肝肾不足、腰酸腿软的人食用。对气血两虚、营养不良的人也有很好的滋补作用。

2.马肉有什么营养价值？1.马肉的脂肪质量优于牛、羊、猪。其脂肪类似植物油，不饱和脂肪酸含量高，对预防动脉硬化有一定作用。

2.马肉含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，能恢复肝功能，防止贫血，防止动脉硬化，增强人体免疫力。

3.忌食马肉：一般人群都可以吃，尤其是肝肾不足、腰腿无力、心血管疾病患者。

患有痢疾和疥疮的人应避免吃马肉。

4.马肉怎么吃：1。固化方法3360。马肉最有名的吃法是桂林的马肉米粉，制作历史悠久，味道鲜美，在中国很有名气。现在马米粉的马肉，往往是加盐腌制的。腌制的马肉是甜的，而腌制的马肉是香的。

2.炖法3360马肉也可以炖。比如胡萝卜炖马肉，好吃又有营养。具有强筋壮骨、理气补虚的功效，可防治身体虚弱、腰膝酸软、糖尿病、便秘、衰老。

黄芪汤的原料有：马肉和骨头500克，黄芪100克，三枚大枣，油和盐等。

做法：将所有原料用文火连续煮4小时。

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